bizcocho calabaza

Bizcocho de calabaza, Receta facil

Si estas pensando en hacer un postre distinto, te proponemos este bizcocho de calabaza que sale de lo normal pero no por esto menos delicioso.

De todos los bizcochuelos que mostramos como hacer este sin duda es uno de los mas excéntricos ya que la calabaza se utiliza para cocinar recetas saladas como ensaladas, puré o como acompañamientos de carnes.

Esta receta del bizcocho de calabaza es muy fácil y es casi la misma preparación de un bizcochuelo casero pero hay un pequeño secreto a la hora de integrar el ingrediente principal.

Ingredientes:

340 gramos calabaza
260 gramos harina
250 gramos azúcar
4 huevos
240 gramos aceite de girasol
1 sobre levadura
1 cucharadita bicarbonato
1 cucharadita canela
1/2 cucharada sal

calabaza bizcocho

Receta Bizcocho de calabaza

Lo primero que tenemos que hacer es cortar la calabaza en trozos y ponerlas a hervir hasta que se ablanden por completo.

Ponemos las calabazas hervidas en una batidora de vaso para triturarlo bien.

En un recipiente batir los huevos y el azucar por algunos minutos. Despues ir agregando el aceite y la sal.

Seguido a esto añadir todos los ingredientes secos y mezclar hasta que quede una masa.

Una vez que tenemos la mezcla homogénea, agregamos la calabaza hervida y la integramos.

En un molde en mantecado, volcamos la preparación y la introducimos en un horno a temperatura media-alta.

En 35 – 40 minutos tenemos que sacar el bizcocho de calabaza del horno e introducir un cuchillo para verificar si esta listo. Una vez que el cuchillo salga seco quiere decir que ya esta listo.

Solo queda desmoldar y dejarla enfriar.

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